| Глюкоза (декстроза) моногидрат
Синонимы: Виноградный сахар, Глюкоза кристаллическая гидратная,
6-(гидроксиметил) оксан-2,3,4,5-тетрол (2R,3S,4R,5R)-6 -(гидроксиметил) тетрагидро-2H-пиран- 2,3,4,5-тетраол.
Формула: C6H12O6
CAS: 5996-10-1
Белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое в воде и органических растворителях
Применение: пищевой промышленности, как заменитель сахарозы;
кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий;
хлебопечении глюкоза улучшает условия брожения, придает пористость и хороший вкус изделиям, замедляет очерствение;
производстве мороженого она занижает точку замерзания, увеличивает его твердость;
производстве фруктовых консервов, соков, ликеров, вин, безалкогольных напитков, так как глюкоза не маскирует аромата и вкуса;
молочной промышленности при изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания, рекомендуется использовать глюкозу в определенной пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности;
ветеринарии;
птицеводстве;
фармацевтической промышленности.
Упаковка: крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем, 40кг.
Срок годности: 24 месяца со дня производства.
Самовывоз со склада в г. Дзержинск (Нижегородскя обл. ) или г. Старая Купавна (Московская обл.). Возможна доставка в любую точку РФ.
Смотрите также цены на глюкоза в Дзержинске от других поставщиков Нижегородской области.
|
